Il pesto rosso ha origine da una particolare ricetta a base di pomodoro, vera e propria rivisitazione di quella del pesto verde. A cambiare è la materia prima, il pomodoro, che ne stravolge completamente il sapore.
Per la nostra versione della ricetta completamente biologica si utilizzano solo i migliori pomodori, accuratamente scelti e poi seccati al sole.
